แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์

การศึกษาดังกล่าวได้รับมอบหมายจากองค์การอนามัยโลกให้แจ้งการพัฒนาคำแนะนำใหม่เพื่อให้ได้รับปริมาณเส้นใยที่เหมาะสมในแต่ละวันและพิจารณาว่าคาร์โบไฮเดรตประเภทไหนที่ให้การป้องกันที่ดีที่สุดต่อโรคไม่ติดต่อและการเพิ่มน้ำหนักคนส่วนใหญ่ทั่วโลกบริโภคใยอาหารน้อยกว่า 20 กรัมต่อวัน ในปี 2558 คณะกรรมการที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์แห่งสหราชอาณาจักรด้านโภชนาการ

แนะนำให้เพิ่มการบริโภคใยอาหารเป็น 30 กรัมต่อวัน แต่ผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรเพียง 9% เท่านั้นที่สามารถบรรลุเป้าหมายนี้ได้ ในสหรัฐอเมริกาปริมาณใยอาหารในผู้ใหญ่เฉลี่ย 15 วัน แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์รวมถึงธัญพืชถั่วผักและผลไม้ ความคิดเห็นก่อนหน้าและการวิเคราะห์เมตาดาต้ามักจะตรวจสอบตัวบ่งชี้คุณภาพคาร์โบไฮเดรตและโรคในจำนวนที่ จำกัด ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดว่าอาหารชนิดใดที่จะแนะนำสำหรับการป้องกันสภาวะต่างๆ